鮮板栗加工的各種吃法

現在又到了吃板栗的季節，那么板栗應該怎么吃呢？其實，栗子有很多種吃法，燉肉、熬粥、做面點，味道都很好，喜歡吃栗子的朋友不妨試一試。

鮮板栗加工除了煮還能怎么吃？

栗子山藥粥

用料：大米150克、栗子8?！?0粒、山藥50克、黑木耳少量

做法：

1.栗子去殼，切成小粒備用。

2.黑木耳提前泡發，洗凈，切碎。

3.山藥去皮，切小粒，放入涼水中備用。

4.大米洗凈，倒入鍋中，參加適量清水，大火燒開。倒入栗子煮約15分鐘，然后倒入山藥和黑木耳，持續煮至大米和山藥軟爛即可。

甘旨板栗餅

用料：面粉400克、栗子200克、食用油30克、豬油10克、酵母5克、白糖10克、黑芝麻15克、植物油適量

做法：

1.栗子煮熟去皮，倒入照料機，拌和成粉末狀（若沒有照料機，可把栗仁裝入食品袋，用搟面杖壓碎）。

2.面粉參加酵母、水，和成面團，靜置20分鐘。

3.栗子粉加少量色拉油或黃油和白糖，揉成團，做成栗子餡。

4.面團分紅6等份，用搟面杖搟成皮，加些栗子餡，捏成包子狀，口朝下壓扁，搟成餅狀，撒些黑芝麻。

5.平底鍋參加植物油，燒至七成熱，將餅坯下鍋，烙至雙面金黃，即可出鍋。

板栗香菇

用料：干香菇、栗子、香蔥、蠔油、水淀粉、生抽、白糖、植物油適量

做法：

1.干香菇泡發，栗子煮熟去皮，香蔥切成蔥花。

2.炒鍋加熱，倒入植物油，放入栗子和香菇，煸炒出水氣，參加適量生抽、白糖和水，燒開，蓋上鍋蓋，用小火燜十幾分鐘。

3.待栗子綿軟、香菇入味后，用水淀粉勾芡，撒上香蔥末，即可出鍋。